Rau và thực phẩm nào có tác dụng trị đau loét dạ dày?
Rau củ tươi, hoa quả sẽ cung cấp lượng vitamin có tác dụng làm lành chỗ loét, chống đau dạ dày. Các loại rau củ non, đặc biệt họ cải và thực phẩm có chứa flavonoid có tác dụng làm lành vết thương.
Ăn đúng thực phẩm có tác dụng chữa đau và viêm loét dạ dày - Ảnh minh họa
Ăn hợp lý giúp viêm loét tiến triển chậm
Lương y Nguyễn Hữu Toàn, Hội Đông y Hải Phòng, cho biết chế độ ăn uống hợp lý cho người bị viêm loét dạ dày hành tá tràng có thể làm giảm tiết axit và giảm tác dụng của axit dạ dày đã tiết ra lên niêm mạc dạ dày;
Bảo vệ niêm mạc dạ dày; Nương nhẹ chức năng dạ dày ruột, phòng thiếu dinh dưỡng. Qua đó, giúp cho viêm loét dạ dày tá tràng tiến triển chậm và chóng hồi phục hơn.
Trường hợp viêm dạ dày cấp tính cần có thời gian cho dạ dày lành vết thương. Vì vậy có thể nhịn ăn trong vòng 24 - 48 giờ vì thức ăn vào dạ dày sẽ làm kích thích
Các loại thực phẩm có tác dụng giống thuốc hỗ trợ chữa đau dạ dày - Ảnh: BSCC
Chọn loại thực phẩm chữa bệnh
Lương y Hoàng Duy Tân, nguyên phó chủ tịch Hội Đông y Đồng Nai, cho biết viêm loét dạ dày là do niêm mạc dạ dày suy yếu, loét. Nguyên nhân là do bài tiết hoóc môn quá nhiều gây nên, vì vậy cần hạn chế chức năng dạ dày, giảm bài tiết hoóc môn bằng các loại thực phẩm có tác dụng như:
- Các loại rau có lá màu xanh đậm: Bệnh nhân bị viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng nên tiêu thụ nhiều các loại rau lá màu xanh đậm. Các loại rau màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin A, C, K, axit folic, sắt, và canxi, quan trọng đối với việc trị bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày.
Các loại rau xanh đậm như bông cải xanh, mầm brussel, cải bắp, măng tây, cải xoăn, rau bina, đậu xanh...
Thực phẩm có chứa flavonoid: Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm y tế Đại học Maryland cho biết chất flavonoid giúp ức chế vi khuẩn Helicobacter, một loài vi khuẩn là nguyên nhân gây viêm, loét dạ dày. Ăn nhiều thực phẩm giàu flavonoid giúp ngăn ngừa và trị lành vết loét và viêm dạ dày.
Thực phẩm giàu chất flavonoid có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân viêm dạ dày bao gồm cần tây, nam việt quất, táo, trà xanh, quả việt quất, anh đào và ớt chuông...
- Nước ép bắp cải: được chứng minh là có hiệu quả rõ rệt trong việc giúp lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, tá tràng, ruột.
Thực phẩm có tác dụng giống thuốc điều trị dạ dày
Thạc sĩ Hà Hải Nam - phó trưởng khoa ngoại bụng 1, Bệnh viện K - cho biết các nghiên cứu đã chỉ ra có 6 nhóm thực phẩm có tác dụng không khác gì "thuốc điều trị" bệnh đau dạ dày:
- Thực phẩm có tính chất bao bọc niêm mạc dạ dày: Sữa, trứng, mật ong, nghệ… Mật ong và nghệ rất tốt cho người bệnh dạ dày. Nghệ có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, kiềm độ axit của dịch vị và làm lành các vết loét dạ dày. Còn mật ong có nhiều chất kháng khuẩn, điều hòa acid tại dạ dày và giảm tình trạng kích ứng dạ dày.
- Thực phẩm có tác dụng thẩm hút dịch vị axit của dạ dày: Bánh ngọt, bánh quy, bánh mì...
- Thực phẩm làm giảm dịch tiết axit trong dạ dày: Các thực phẩm giàu tinh bột (cháo, cơm, cơm nếp, bánh mì, khoai lang, khoai tây luộc nhừ…), rất tốt trong việc giảm tiết axit trong dạ dày, làm giảm cơn đau dạ dày.
- Thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày: Các loại rau lá non (bắp cải, giá đỗ…) cung cấp lượng vitamin K, U vô cùng dồi dào, hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh đau dạ dày;
Bắp cải là loại rau giàu chất xơ, dồi dào vitamin U và K1 giúp tăng cường lưu thông máu đến dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày và kích thích hệ tiêu hóa, rất tốt cho người bị đau dạ dày.
- Thực phẩm làm nhanh lành vết loét: Các thực phẩm giàu đạm, canxi, kẽm (thịt nạc, cá, tôm, cua…). Đặc biệt với những người bệnh viêm loét dạ dày nên đặc biệt sử dụng nhiều nhóm thực phẩm này bởi chúng giúp vết loét nhanh lành.
- Thực phẩm cải thiện tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất do tiêu hóa và hấp thu kém khi bị đau dạ dày: Các loại hoa quả màu đỏ, rau củ màu xanh đậm, ngũ cốc… là những thực phẩm giàu vitamin A, B, D, magiê, sắt, kẽm.
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng này rất cần thiết đối với người bệnh đau dạ dày mạn tính, nhằm cải thiện tình trạng thiếu hụt vitamin do hấp thụ và tiêu hóa kém.
Những người bị viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh các thực phẩm, thức uống có tính axit và gây kích thích. Những thực phẩm này bao gồm các loại thực phẩm nhiều gia vị như ớt bột, hạt tiêu đen, bột cà ri, các sản phẩm cà chua, trái cây, cà phê, rượu, ca cao, sô cô la, và trà.
Thiếu niên 13 tuổi mắc viêm loét dạ dày, bác sĩ cảnh báo nguy cơ gây bệnh ở trẻ