Người mắc viêm loét dạ dày, viêm đại tràng cần lưu ý gì khi ăn Tết?
Tết Nguyên đán là khoảng thời gian của những bữa tiệc liên hoan, mâm cỗ đầy ắp bánh chưng, giò chả, thịt mỡ, dưa hành. Tuy nhiên, với những người đang mắc viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, đây cũng là giai đoạn hệ tiêu hóa dễ “biểu tình” nhất.
Mâm cỗ ngày Tết quen thuộc của người Việt với nhiều món ăn giàu dinh dưỡng - Ảnh minh họa
Đừng để dạ dày quá tải
Theo TS Phạm Bình Nguyên - Trung tâm Tiêu hóa Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai, ngày Tết, việc ăn uống thất thường, ăn nhiều bữa, ăn muộn hoặc bỏ bữa là "kẻ thù" hàng đầu của Tết 'ăn thả cửa' hay 'ăn tính calo'?
Chuối chín: Giúp trung hòa axit dư thừa và cung cấp pectin hỗ trợ nhu động ruột. Tuy nhiên, người bị viêm loét dạ dày không nên ăn chuối tiêu khi đói; nếu ăn, nên dùng sau bữa và theo dõi phản ứng của cơ thể.
Gừng tươi và mật ong: Một ly trà gừng mật ong ấm vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn nhiều dầu mỡ giúp làm dịu dạ dày, giảm buồn nôn, đầy hơi. Trong thời tiết lạnh, nước gừng mật ong ấm còn giúp "đánh thức" hệ tiêu hóa nhẹ nhàng.
Rau lá xanh (súp lơ, mồng tơi, rau cải…): Cung cấp chất xơ hòa tan, giúp phòng táo bón do ăn nhiều thịt mỡ, bánh chưng.
Khoai tây, khoai lang: Là tinh bột dễ tiêu, có tác dụng bao bọc niêm mạc dạ dày, giảm kích ứng từ các món cay nóng.
Nước dừa tươi: Giúp bù điện giải tự nhiên, đặc biệt hữu ích khi bị rối loạn tiêu hóa hoặc mệt mỏi sau uống rượu bia.
Người viêm đại tràng cần đặc biệt lưu ý
Với bệnh nhân viêm đại tràng, bác sĩ Nguyên nhấn mạnh một số nguyên tắc quan trọng:
Ăn chín, uống sôi, tránh các món sống như gỏi cá, tiết canh, nem chua để phòng nhiễm trùng đường ruột.
Hạn chế đồ ngọt và nước có gas, vì dễ gây lên men, chướng bụng và rối loạn tiêu hóa.
Bên cạnh đó, dù đi chơi hay về quê ăn Tết, người bệnh cần mang theo đầy đủ thuốc điều trị đang sử dụng và các thuốc hỗ trợ (men tiêu hóa, thuốc bao niêm mạc…) theo đúng chỉ định của bác sĩ. Tuyệt đối không tự ý ngừng thuốc khi thấy triệu chứng tạm thời thuyên giảm.
Ăn uống ngày Tết thế nào để năm mới vui trọn vẹn?
Ngày Tết là niềm vui của mọi gia đình nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe bởi nhiều bữa ăn, nhiều thịt cá, nhiều rượu bia. Thực phẩm chế biến sẵn tích trữ lâu ngày và rượu bia không rõ nguồn gốc là nguyên nhân khiến các ca ngộ độc gia tăng.
Ăn uống ngày Tết thế nào để năm mới vui trọn vẹn?