Vì sao quả óc chó được mệnh danh 'vua của các loại hạt'?
Hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng mà còn được mệnh danh là "vua của các loại hạt" nhờ vào những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại.
Quả óc chó có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa chuộng - Ảnh: Internet
Theo các bác sĩ Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện K, quả óc chó có nguồn gốc ở khu vực Địa Trung Hải và Trung Á.
Quả óc chó giàu chất béo omega-3 và chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Quả óc chó có thể cải thiện sức khỏe não bộ và ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.
"Siêu thực phẩm" giàu dinh dưỡng
Về mặt dinh dưỡng, 100g
Hạt óc chó có chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng - Ảnh: Internet
Đang nghiên cứu tác dụng ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu còn cho thấy các hóa chất thực vật trong quả óc chó có tác dụng hỗ trợ chống ung thư thông qua nhiều cơ chế như tác dụng chống oxy hóa làm giảm tác nhân ung thư, điều hòa tín hiệu của tế bào và chu kỳ tế bào ung thư, thúc đẩy quá trình chết tế bào và điều hòa hoạt động enzyme.
Các nghiên cứu trên chuột cho thấy việc bổ sung quả óc chó trong chế độ ăn giúp làm giảm kích thước của khối u ung thư tiền liệt tuyến, giảm nguy cơ mắc ung thư vú và giảm tốc độ phát triển khối u tới 50%.
Tác dụng chống tế bào ung thư đại tràng và ung thư nội mạc tử cung của các chất chiết xuất từ quả óc chó cũng được ghi nhận ở một số nghiên cứu trong ống nghiệm.
Quả óc chó chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe cùng các chất chống oxy hóa. Tiêu thụ quả óc chó hằng ngày trong thời gian dài có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Do đó các bác sĩ khuyến cáo nên đưa thêm quả óc chó vào chế độ ăn bằng nhiều cách như ăn trực tiếp, làm bánh, làm sữa hạt…
Sóc tha lôi gần 600 quả óc chó vào khoang động cơ ô tô chỉ trong 1 tuần