Điều gì xảy ra khi ăn tiết canh?

Điều gì xảy ra khi ăn tiết canh?

Nhiều người tin rằng ăn thực phẩm màu đỏ như tiết canh sẽ giúp bổ máu vì theo quan niệm dân gian "ăn gì bổ nấy", quan điểm này có đúng về mặt khoa học không?