Thời gian qua các nước như Đức, Anh, Pháp, Úc thu hồi một số lô sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide - Ảnh minh họa
Theo Bộ Y tế, gần đây các nước như Đức, Anh, Pháp, Úc đã Cảnh báo loại sữa bột của Pháp, Úc bị thu hồi do nghi nhiễm khuẩn
Sau loạt sữa nhiễm độc tố cereulide bị thu hồi, Bộ Y tế siết kiểm nghiệm
05/03/2026 00:00
Thời gian qua, một số quốc gia tiến hành thu hồi sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Bên cạnh đó, Bộ Y tế yêu cầu củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm tại địa phương, đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát và hậu kiểm thực phẩm.
Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm được nhấn mạnh nhằm bảo đảm kết quả chính xác, phục vụ hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra và phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm.
Đáng chú ý, các đơn vị kiểm nghiệm cần xây dựng phương pháp thử xác định độc tố cereulide trong nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Đây được xem là giải pháp quan trọng để chủ động phát hiện nguy cơ, kịp thời cảnh báo, hạn chế tối đa tác động đến sức khỏe cộng đồng.
Để hỗ trợ địa phương triển khai các nội dung trên, Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị các viện trực thuộc gồm: Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên và Viện Y tế công cộng phối hợp, hướng dẫn chuyên môn, nghiệp vụ.
Các cơ quan chuyên môn tại địa phương được yêu cầu chủ động liên hệ, đề xuất phối hợp với các viện để được hỗ trợ cụ thể trong quá trình thực hiện.
Theo các chuyên gia, vi khuẩn Bacillus cereus có thể tồn tại trong môi trường tự nhiên và một số loại thực phẩm. Độc tố cereulide do vi khuẩn này sinh ra có khả năng gây ngộ độc cấp tính với các biểu hiện như buồn nôn, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy. Trong trường hợp nặng có thể ảnh hưởng gan, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, người có sức đề kháng yếu.
Đến nay, cơ quan chức năng Việt Nam chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc liên quan đến các sản phẩm này. Tuy nhiên, việc chủ động giám sát, nâng cao năng lực kiểm nghiệm là cần thiết nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong bối cảnh thị trường có nhiều sản phẩm nhập khẩu và lưu thông đa dạng.
Bộ Y tế cũng khuyến cáo người tiêu dùng theo dõi thông tin chính thống từ cơ quan quản lý; khi phát hiện sản phẩm có dấu hiệu bất thường hoặc nằm trong diện cảnh báo cần ngừng sử dụng và thông báo cho cơ quan chức năng để được hướng dẫn xử lý kịp thời.
Bộ Y tế cảnh báo, yêu cầu rà soát sữa Aptamil đang bị thu hồi vì nhiễm độc tố Đọc tiếp Về trang Chủ đề
Bạn đang đọc bài viết "Sau loạt sữa nhiễm độc tố cereulide bị thu hồi, Bộ Y tế siết kiểm nghiệm" tại chuyên mục TIN TỨC.
