Đũa có mùi mốc, vật dụng còn chất tẩy rửa, cần mạnh tay với hàng quán mất an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo phản ánh của nhiều bạn đọc, nhiều quán ăn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đũa có mùi mốc, tô chén còn mùi nước tẩy rửa... Vì vậy cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, xử phạt.

Chỗ rửa chén nhếch nhác, gần nắp cống của một quán ăn trên đường Phan Văn Trị (TP.HCM) - Ảnh: KỲ PHONG

Sau bài viết "

Khu vực vệ sinh, bảo quản ẩm thấp làm tăng nguy cơ dụng cụ đựng thức ăn uống bị ẩm mốc - Ảnh: KỲ PHONG

Còn anh Hoàng Giang (27 tuổi, phường Thông Tây Hội) chọn cách bảo vệ mình bằng cách lau chùi thật kỹ các dụng cụ ăn uống trước khi sử dụng. Nhiều lần anh còn xin thêm cả chanh, tắc lau chùi mới an tâm sử dụng.

Anh nói vì làm công việc văn phòng, thường xuyên tăng ca, ít có thời gian nấu nướng nên chọn ăn ngoài hàng cho tiện. Tuy vậy anh Giang vẫn luôn lo lắng về nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm vì sử dụng chung chén, đũa muỗng không vệ sinh.

Chị Nguyệt, ở phường Bình Trị Đông, cũng thường dùng chanh lau muỗng, đũa hoặc nhờ trụng vào nồi nước nóng của quán. Nhưng cách làm này nhiều lần gặp sự phản ứng "khó chịu" của các chủ quán. 

Nên kiểm tra đột xuất vệ sinh an toàn thực phẩm tại các quán ăn

Anh Nguyễn Minh Thông (22 tuổi, phường Bình Thạnh) đề xuất các hàng quán nên mua nhiều dụng cụ ăn uống hơn vì sau khi rửa xong, những vật dụng này cần được khử trùng và bảo quản khô ráo. 

Một khu vực rửa tô chén với chậu nước đen ngòm của một quán ăn trên đường Lê Đức Thọ (TP.HCM) - Ảnh: KỲ PHONG

“Nếu chén bát chỉ vừa được rửa xong mà được mang đi sử dụng ngay, chẳng khác gì thực khách sẽ ăn món ăn kèm với ‘gia vị’ không mong muốn là nước rửa chén. 

Thi thoảng, tôi vẫn ngửi thấy mùi nước rửa chén từ các vật dụng đựng thức ăn ở các hàng quán bên ngoài, đặc biệt là khi quán đông khách nên bát đũa được rửa vội”, anh Thông nói thêm.

Cũng theo anh Thông, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ngoài việc hàng quán chú ý vệ sinh tô, đũa kỹ lưỡng hơn, cơ quan chức năng nên thường xuyên kiểm tra đột xuất.

Bạn đọc tên Money cho biết, tại Úc, cơ quan chức năng có thể xuất hiện bất cứ lúc nào để kiểm tra vệ sinh khu bếp. Nếu hàng quán sai phạm sẽ bị phạt đến hàng ngàn đô la.

Nhiều hàng quán chưa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm - Ảnh: KỲ PHONG

Còn theo bạn đọc Trương Kiệt, việc các xe hàng rong mang theo vài xô nước để rửa chén là “chuyện thường” từ nhiều năm qua. 

Nếu phục vụ cả trăm khách nhưng chỉ dùng lượng nước như thế để rửa thì không thể đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được.

“Cần phải quy định lại các tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đừng nên biện hộ bằng lý do này lý do nọ. 

Bắt buộc các gánh hàng rong, hàng quán nói chung phải tuân thủ quy định tối thiểu về an toàn vệ sinh thực phẩm, chứ không dễ dãi bỏ qua như từ trước đến nay”, bạn đọc này gửi gắm.

Ngoài ra với bạn đọc Lan Anh, việc xem xét bố trí khu vực, vị trí dành cho kinh doanh ăn uống ẩm thực đường phố tại các khu chợ truyền thống là cần thiết, vì hàng quán sẽ có điều kiện rửa chén bát sạch sẽ hơn. Tuy nhiên chợ truyền thống cũng phải đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ lẫn vệ sinh trước.

Trả tiền tô phở 50.000 đồng rồi vọt lẹ vì lỡ... nhìn thấy nhà bếp

Đi ăn hàng quán, chủ quán có tâm thì thực khách được nhờ. Còn xui rủi gặp quán chế biến không đảm bảo vệ sinh, khách vừa mất tiền lại rước thêm bực lẫn lo ngại.