Gan nhiễm mỡ vì 'tự đãi mình quá hậu', những rau củ quen thuộc giúp phòng bệnh
26/11/2025 18:00
Người mắc gan nhiễm mỡ ngày càng trẻ hóa, thậm chí xuất hiện ở người gầy. Việc điều trị bệnh không đơn giản, trong đó chế độ dinh dưỡng hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng.
Ăn uống quá nhiều, dư thừa so với nhu cầu cơ thể trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo ở nhiều cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan - Ảnh: XUÂN MAI
Ăn uống thiếu kiểm soát, gan nhiễm mỡ phát triển âm thầm
Lương y Nguyễn Công Đức (nguyên giảng viên Trường đại học Y Dược TP.HCM) cho rằng “bệnh từ miệng mà vào”, nhưng sự thay đổi thói quen ăn uống vẫn chưa đáng kể.
Ông dẫn chứng vào các dịp đám giỗ, tiệc tùng, lễ Tết, chúng ta thường “đãi mình quá hậu” với thịt cá ê hề, dễ dẫn đến Gầy ốm cũng máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ vì sao?
- Dưa leo: Có chất xơ và acid malonic - chất giúp ức chế việc chuyển hóa đường thành mỡ. Thực phẩm này phù hợp cho người béo phì, tăng mỡ máu, tăng huyết áp.
- Nấm hương: Acid butyric trong nấm hương giúp giảm mỡ máu. Các hoạt chất như choline, men oxy hóa và acid nucleic có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol và phòng xơ vữa động mạch, xơ gan.
- Nấm mèo (mộc nhĩ): Chứa acid nucleic giúp giảm cholesterol trong gan, ngăn ngừa hình thành gan nhiễm mỡ. Hàm lượng chất xơ cao còn hỗ trợ nhu động ruột và đào thải cholesterol.
- Giá đậu xanh: Có hoạt chất ức chế hấp thu mỡ ở ruột non, thích hợp cho người cao mỡ máu, tăng huyết áp và gan nhiễm mỡ.
- Củ sen: Có tác dụng bổ máu, giải khát, ngừa lão hóa, giảm mỡ và ổn định huyết áp. Có thể dùng 50 - 100g mỗi ngày, nấu ăn hoặc dùng khô sắc nước uống.
- Lô hội tươi: Giúp hạ lipid máu, giảm mỡ gan, ổn định huyết áp và đường huyết. Có thể dùng 100g lá tươi ép lấy nước, pha với mật ong để uống trong ngày, hoặc trộn chung với rau củ làm món salad. Người tỳ vị hư hàn (dễ tiêu chảy) không nên dùng.
Gan nhiễm mỡ 'gõ cửa' người trẻ
Bệnh gan nhiễm mỡ vốn gắn với tuổi trung niên nhưng lại đang ngày càng trẻ hóa. Nhiều người trẻ mới 20-30 tuổi đã bị gan nhiễm mỡ, thậm chí có không ít trẻ em cũng đã bị gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ 'gõ cửa' người trẻ
