Thực phẩm 'calo rỗng': Tại sao không nên ăn?

Khi đọc những bài báo về các loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh hay các đồ uống có đường, chúng ta thường xuyên gặp cụm từ “calo rỗng” (empty calories). Vậy “calo rỗng” có nghĩa là gì, thực phẩm calo rỗng là những thực phẩm nào?

Những loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe - Ảnh minh họa

Theo ThS Ngô Thị Hà Phương (Trung tâm Giáo dục Truyền thông

Một số ví dụ về các thực phẩm calo rỗng - Ảnh: Viện Dinh dưỡng quốc gia

Như vậy, các nhu cầu về vitamin và chất khoáng, chất đạm, chất béo tốt sẽ không được đáp ứng đủ, dẫn đến cơ thể trẻ đang quá trình lớn sẽ không được cung cấp các nguyên liệu đầy đủ cho phát triển tối ưu cả về thể chất và tinh thần.

Khi trẻ tiêu thụ những thực phẩm calo rỗng, về cơ bản trẻ vẫn nhận được năng lượng cho cơ thể để duy trì các hoạt động chuyển hóa cơ bản và hoạt động thể lực, tuy nhiên sẽ bị thiếu đi những chất dinh dưỡng cơ bản cho quá trình tạo hình và phát triển.

10 cách kiểm soát calo ngày Tết, ăn nhưng không sợ mập

Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo và đường có thể gây ra tình trạng tăng cân không mong muốn, vậy làm sao để kiểm soát calo những ngày Tết?