Lễ ký kết hợp tác giữa hai tập đoàn diễn ra sáng 28/5 với sự góp mặt của đại diện hai bên. Theo đó, thương hiệu nhà hàng teppanyaki - biểu tượng nghệ thuật ẩm thực của Nhật Bản, sẽ chính thức có mặt tại tổ hợp trung tâm hội nghị, khách sạn, căn hộ dịch vụ 5 sao Ascott Tây Hồ (Hà Nội). Theo đại diện Sun Group, hợp tác lần này là bước tiến trên hành trình mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách tại thủ đô.
Lễ ký kết giữa Sun Hospitality & Entertainment Group - thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng và vui chơi giải trí thuộc tập đoàn Sun Group và Ukai diễn ra sáng 28/5 tại Hà Nội. Ảnh: Sun Group
Teppanyaki là một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật. Đầu bếp không chỉ chế biến mà còn biểu diễn trên bàn nướng với kỹ thuật điêu luyện. Họ tạo nên màn trình diễn mãn nhãn, khiến thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa tận hưởng nghệ thuật nấu nướng.
Các nhà hàng Ukai-tei ưu tiên hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu. Thịt bò đen Nhật Bản là món chính không thể thiếu trong mọi thực đơn. Thực khách cũng có thể thưởng thức hải sản theo mùa và rau củ chọn lọc từ khắp nơi trên thế giới, đảm bảo mỗi món ăn đều có đủ sắc - hương - vị.
Bà Nguyễn Vũ Quỳnh Anh, Tổng giám đốc Sun Hospitality & Entertainment Group, cho biết nhà hàng teppanyaki Ukai không chỉ là trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là mảnh ghép quan trọng, giúp đưa Ascott Tây Hồ thành điểm đến thưởng ngoạn tinh hoa ẩm thực thế giới ngay tại Hà Nội.
"Ẩm thực không chỉ là món ăn mà là văn hóa, nghệ thuật, kết nối con người và vượt qua mọi ranh giới. Ukai là biểu tượng cho những giá trị đó, trân trọng từng nguyên liệu và cảm xúc của thực khách", bà nói thêm.
Phối cảnh tổ hợp trung tâm hội nghị, khách sạn, căn hộ dịch vụ 5 sao Ascott Tây Hồ Hà Nội. Ảnh: Sun Group
Ukai là thương hiệu ẩm thực nổi tiếng với hơn 60 năm lịch sử tại Nhật Bản, theo đuổi triết lý "lợi nhuận thực sự đến từ niềm vui của khách hàng". Họ sẽ đảm nhiệm việc phát triển và quản lý nhà hàng Ukai-tei.
Đơn vị hiện vận hành chuỗi 22 nhà hàng với phong cách đa dạng từ truyền thống Nhật Bản đến sang trọng theo âm hưởng Pháp. Trong đó, nổi bật nhất là dòng nhà hàng Ukai-tei, biểu tượng của nghệ thuật teppanyaki.
Đến nay, thương hiệu sở hữu tổng cộng 8 nhà hàng đạt sao Michelin. Việc mở rộng thị trường sang Việt Nam, cụ thể là thủ đô Hà Nội, giúp người yêu ẩm thực tại đây trải nghiệm những giá trị tinh túy của ẩm thực xứ mặt trời mọc ngay tại địa phương mà không cần chờ đặt bàn tại Nhật Bản.
Bếp trưởng Yuzuru Okamoto phụ trách nhà hàng Ukai tại Ascott Tây Hồ Hà Nội có 18 năm kinh nghiệm tại Ukai. Ảnh: Sun Group
Nhà hàng Ukai tại Ascott Tây Hồ sẽ mang phong cách teppanyaki truyền thống, đồng thời tận dụng nguyên liệu bản địa để tạo ra thực đơn độc đáo. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên được đào tạo bởi các chuyên gia từ Nhật nhằm đảm bảo chất lượng và tinh thần phục vụ tiêu chuẩn.
Triết lý kinh doanh đồng điệu là điều kiện tiên quyết để Sun Group và Ukai hợp tác phát triển thương hiệu tại Việt Nam. Nếu thương hiệu Nhật chú trọng sự hài lòng của khách hàng thì Sun Group xây dựng tên tuổi với "dịch vụ từ tâm".
Nguyên liệu thượng hạng là một trong những bí quyết tạo nên tính độc bản của Ukai. Ảnh: Ukai
"Nghệ thuật teppanyaki của chúng tôi được đặt trong các khách sạn sang trọng do Sun Group điều hành sẽ giúp tạo ra trải nghiệm ẩm thực cao cấp mới và lan tỏa từ Hà Nội ra khắp Việt Nam", ông Yuichiro Sasano - Giám đốc kinh doanh Ukai khu vực nước ngoài cho biết.
Trước đó, Sun Group cũng từng hợp tác đưa các nhà hàng danh tiếng về các không gian nghỉ dưỡng sang trọng như Hibana by Koki tại Capella Hanoi hay La Maison 1888 tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Đây là hai trong số những nhà hàng đầu tiên ở Việt Nam đạt sao Michelin. Nhà hàng Ukai tại Ascott Tây Hồ cũng được kỳ vọng tiếp tục mang đến huy hiệu sáng chói cho bộ sưu tập giải thưởng của Sun Group.
Đan Minh
