17/07/2024 18:00
Thu hoạch rong biển
Với lợi thế là quốc gia ven biển, Việt Nam có đường bờ biển dài 3.260km với đa dạng tài nguyên sinh vật và phi sinh vật. Để khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên sinh vật phong phú, trong đó có các loài Ăn phần này của trứng để ngăn ngừa bệnh Alzheimer
GS.TS Đặng Diễm Hồng, chủ nhiệm đề tài, cho biết nghiên cứu đã chứng minh fucoxanthin tách từ S. oligocystum và cao chiết ethanol 96% (có sử dụng siêu âm) được tách từ Sargassum spp. an toàn về độc tính cấp, độc tính bán trường diễn và có khả năng cải thiện tình trạng suy giảm nhận thức gây ra bởi thuốc mê dạng nước (scopolamin).
Điều này tương tự loại thuốc dùng để điều trị bệnh Alzheimer (donepezil) liều 5mg/kg trọng lượng cơ thể chuột, ở mô hình động vật thực nghiệm trên toàn bộ, sinh vật hoặc các tế bào còn sống.
Nhóm nghiên cứu đã công bố 2 bài báo khoa học trên tạp chí khoa học quốc tế thuộc danh mục SCI-E (Q1), 1 bài báo trên tạp chí quốc gia (VAST02), 1 bài báo cáo tại Hội nghị quốc tế ISS2023 và 1 báo cáo toàn văn tại Hội nghị Công nghệ sinh học toàn quốc 2022. Đề tài được viện hàn lâm nghiệm thu, đánh giá, xếp loại xuất sắc.
Với những kết quả đã đạt được, GS.TS Đặng Diễm Hồng mong muốn đề tài tiếp tục được nghiên cứu, thử nghiệm và sớm hoàn thiện quy trình công nghệ tạo sản phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng.
Từ đó góp phần hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh nhân Alzeimer cũng như đối với những người phải làm việc, lao động trong điều kiện nặng nhọc ở Việt Nam trong thời gian tới.
Tại Việt Nam, các nhà khoa học đã ghi nhận được 878 loài rong biển (bao gồm 439 loài thuộc ngành rong đỏ (Rhodophyta), 196 rong lục (Chlorophyta), 156 loài rong nâu (Ochrophyta-Phaeophytaceae), 87 loài thuộc vi khuẩn lam (Cyanophyta)) và 15 loài cỏ biển.
Các loài thuộc chi Caulerpa, Sargassum, Gracilaria, Ulva, Kappaphycus và Eucheuma là những chi rong biển có giá trị kinh tế quan trọng, trữ lượng lớn, hiện đang được nuôi trồng, khai thác tự nhiên với sản lượng cao.
Đây là nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú, thuận lợi cho việc sử dụng làm thực phẩm cũng như tách chiết các hợp chất có hoạt tính sinh học cao, trong đó có tác dụng bảo vệ thần kinh, tăng cường trí nhớ cho con người.
Người dân Ninh Thuận đẫm ‘lộc’ khi mùa rong biển tới
